DIY-剁辣椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红椒 ：730

辅料

大蒜 ：1头
盐 ：适量
米酒 ：5匙

具体步骤

1.先把辣椒清洗干净，放在通风的地方凉干辣椒表面的水分。

2.辣椒表面的水份十掉后就可以开始剁辣椒了，先把辣椒把去掉，然后尽量切的细一点，剁起来就会快很多的。

3.剁好的辣椒可以装瓶了。

4.玻璃瓶一定要里面没有水，没有油，不然把剁好的辣椒放在里面容易坏。

5.这次我是把大蒜剁碎拌在辣椒里面的，没有和辣椒一起剁（大蒜和辣椒一起剁吃起来会更香一点的）。

6.辣椒装瓶后，在里面加入盐2小匙，量多可以多加一点，然后在放入米酒，封好盖子，放两天就可以吃了（如果想味更好一点可以多放两天）。

烹饪技巧

想要快速剁好辣椒，就要把辣椒切的细一点；不想辣到手，剁好的辣椒用勺子慢慢的装到瓶子里面；开盖的辣椒没有吃完的得要放到冰箱里面储存。