秘制沙茶辣回锅肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮五花肉 ：200公克
蒜苗 ：80公克
豆干 ：40公克
蒜末 ：5公克
牛头牌麻辣茶酱 ：2大匙
豆办酱 ：1大匙
细糖 ：1/2茶匙
香油 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 将带皮五花肉整块放入沸水中煮约30分钟至熟，取出浸泡冷水至凉透，切薄片备用。

2. 蒜苗及豆干切斜片备用。

3. 热锅，倒入1大匙油，放入作法1的五花肉片，以中火炒至肉边微焦后取出肉片备用片。

4. 作法3原锅，以小火爆香蒜末，加入牛头牌麻辣沙茶酱及豆瓣酱炒香后，

5. 加入作法2的豆干片煸炒，再加入细糖及作法3的五花肉片、蒜苗，以大火快炒约1分钟后洒上香油即可。