DIY-辣椒油怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.辣椒放温水里洗净 速度一定要快哦 要不辣椒里面进水

2.洗净的辣椒晾干

3.剪成小段备用

4.锅里放油烧开，关火，放置两分钟左右

5.分三次倒入盛有辣椒的碗里，每次倒完就要搅拌一下观看辣椒的色泽，如果发现变黑了证明油温太高，可以稍等片刻再倒

6.撒上熟芝麻 也可不加

7.香喷喷的原味辣椒油就这样诞生了

烹饪技巧

1.辣椒洗净一定要晾干水分；2.将热油倒入辣椒碗的时候如果掌握不好温度，可以用一个无水的勺子舀一勺看看，如果发现变黑了证明油温太高，可以稍等片刻再倒。