#DIY#黑胡椒小面包怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

高筋面粉 ：250

辅料

橄榄油 ：10
黑胡椒粉 ：1
酵母 ：3
水 ：155ml
盐 ：4

具体步骤

1.准备食材。

2.将面粉，盐，酵母，水放在容器中，磨入黑胡椒粉。

3.再加入橄榄油。

4.将所有食材混合

5.揉至扩展阶段后进行第一次发酵,至面团两倍大。

6.将面团取出轻压排气之后分割成12份,稍整成长条状

7.将分割好的面团放置20分钟左右进行松弛,然后整成大约15cm的长条状。

8.发酵至两倍大，在表面喷水

9.撒上白芝麻。

10.烤箱预热180度,将烤盘放置在靠近上层的地方烤大约20-25分钟。

烹饪技巧

1、放凉后的小面包，隔天食用，还可以喷点水再入烤箱略烤，即可重新获得外脆内松的口感。2、各品牌面粉的吸水率不同，水不要一次性放入，请根据情况略调整。