口感好的厚蛋烧怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：5个

辅料

盐 ：适量
火腿肠 ：适量
植物油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打在碗中。

2.葱、火腿肠切碎。

3.鸡蛋打散。

4.放入葱花、火腿肠末。

5.放入适量的盐。

6.搅拌均匀。

7.锅上火，刷薄薄的一层油，油热，舀一勺蛋液放入锅中，拿起锅子，将蛋液晃平。

8.在蛋液快要全部凝固的时候，从一侧卷起，放到锅的一边。

9.锅中再次倒入蛋液，再重重，直到蛋液用完。

10.将卷好后的蛋卷切成小段，小段树起来，再斜切一刀。

11.另一面翻过来，两个一对，就是一个心形。

烹饪技巧

1、一开始摊得有点厚，后来掌握了，每次蛋液都放得很少，就像第九张图片这样，蛋液就比较少，也容易卷，不容易坏。