准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
北
豆腐 :
500五花
肉末 :
50 辅料
盐 :
适量生抽 :
适量味精 :
适量玉米油 :
适量料酒 :
适量水淀粉 :
适量 西红柿 :
适量尖椒 :
适量 具体步骤
1.北豆腐一块
2.准备切好的猪肉末。
3.豆腐切成块。
4.尖椒和西红柿切块备用。
5.葱切段。
6.炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末。
7.大火煸炒肉末。
8.加入西红柿,料酒生抽迅速翻炒。
9.放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
10.加1适量的水,放入尖椒块烧开后转中火焖5分钟。
11.起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。
烹饪技巧
出锅时勾点水淀粉裹住豆腐,豆腐充满肉汁香味。