口感丰厚的虾皮鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.将碗里倒入少许油，转动碗使其内壁均匀的涂抹上一层油

3.将鸡蛋中加少许盐搅匀

4.虾皮洗净挤干水分，葱切末

5.锅中坐水，烧到水温和（不烫嘴）即可

6.将温水倒入蛋液中搅匀

7.再放入虾皮和葱末

8.锅中做水，上汽后放入碗

9.盖盖，中火10分左右

10.鸡蛋羹就做好了

烹饪技巧

虾皮本身是咸的，所以盐加一点点就可以了