口感丰厚的红烧梭子蟹怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净，然后用小牙刷将蟹脚刷干净

2.然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来

3.起油锅，放入姜片和大蒜爆香

4.下入梭子蟹，爆炒至蟹变红

5.调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐

6.起锅，装盘开吃喽

烹饪技巧

梭子蟹要用小刷子清洗干净，然后去腮，红烧一定要大火爆炒。