美味的红油麻辣凉鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红油麻辣凉鸭，是很适合夏天的一道菜，因为不烫，鸭子的营养价值是很高的，所以我们做红油麻辣凉鸭相信很多人都会喜欢的，因为大家都喜欢吃营养丰富的食物，而且红油麻辣凉鸭做法也很简单，是一道老少皆宜的菜肴，而且是麻辣味的，吃起来很下饭的哟。

主料

鴨腿 ：2只

辅料

葱 ：适量
醋 ：适量
花生碎 ：适量
辣椒红油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.锅中加几滴料酒，将鴨腿焯水后，再换水煮10分钟关火闷30分钟

3.鴨腿熟透，捞出放冰水中过凉后，斩块摆放碗中

4.葱姜蒜切碎，花生扞碎放碗中待用

5.起锅炸花椒油，浇入料中并加辣椒红油拌匀

6.将调料浇入碗中，密封冷藏2小时即可

烹饪技巧

无