美味的麻辣鸭脖的做法怎么做好吃又简单
麻辣鸭脖的做法较为简单易上手，是一道在家可自制的美食。以鸭脖为主要原材料加入辣椒、酱油等佐料腌制而成。可根据个人口味和爱好调节咸辣程度。是一道起源于武汉的美食，香辣可口，有嚼劲是这道小吃的最大特点。尤其适合嗜辣人群食用。
主料
鸭脖 ：500辅料
盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
辣妹子 ：适量
辣椒酱 ：适量
酱油 ：适量
草果 ：适量
香叶 ：适量
冰糖 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1 准备好鸭脖。
2准备好所用辅料。
3 鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。
4 将鸭脖子脖洗净，切段。
5 锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。
6 另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。
7 再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。
8 倒入开水。
9 烹入料酒，加入酱油 糖烧开。
10 下入焯水的鸭脖。
11 大火烧开，转小火焖至1小时。
12 捞出晾凉即可。家常菜做法大全
