美味的凉菜加麻加辣怎么做好吃又简单
凉菜加麻加辣是一道简单易做的下饭菜，是一道比较地道的川菜，所需材料简单，主要食材只需要若干卤肉，在各大商场均有售卖。制作凉菜加麻加辣时主要利用的是调味料的叠加，因此这道菜的味道丰富并不简单。同时这道凉菜不只是一味的麻辣，还特别的香，是一道美味的下饭小菜。
主料
卤肉 ：200辅料
生抽 ：适量姜蒜 ：7
熟芝麻 ：3
辣子油 ：10
具体步骤
准备佐料
把小白菜挤干水份，切成小粒
吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊
.蛋清打发，可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊
烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟
成品上放上佐料，就可以。香葱；5克.花椒油；4克.麻油；2克.辣椒；10颗
