香辣的红油麻辣凉鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红油麻辣凉鸭是一道制作简单，非常鲜香可口的菜，香辣可口，红油辣椒非常鲜香，麻辣可口，鸭肉非常鲜美可口，喜欢吃辣的朋友可以做，非常爽口，辣的非常开胃下饭，是一道很好的下酒菜，做起来也方便，健康又美味，招待客人也是非常不错的一道菜。

主料

鸭腿 ：200

辅料

辣椒红油 ：100
姜 ：20
葱 ：20
花生碎 ：40

具体步骤

1.准备好食材

2.锅中加几滴料酒，将鴨腿焯水后，再换水煮10分钟关火闷30分钟

3.鸭腿熟透，捞出放冰水中过凉后，斩块摆放碗中

4.葱姜蒜切碎，花生扞碎放碗中待用

5.起锅炸花椒油，浇入料中并加辣椒红油拌匀

6.将调料浇入碗中，密封冷藏2小时即可