好吃不腻的热狗面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋液 ：15
盐 ：1
黄油 ：15
水 ：80
细砂糖 ：20
高筋面粉 ：150
干酵母 ：2
奶粉 ：10

辅料

热狗肠 ：5根
全蛋液 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1.后油法将所有材料混合、揉成可以拉出薄膜的拓展阶段（我揉了一个小时）

2.放到密封保鲜盒常温发酵至两倍大，手插面粉、不回缩，第一次发酵完成！

3.排气后分成五等分，再次放入密封保鲜盒，第二次发酵15分钟！

4.准备热狗肠和芝麻，白芝麻也可以哦

5.将发酵好的面搓成面条

6.把面条一圈一圈的绕在肉狗肠上面！

7.把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水（水不热、我放了两碗）！让面条在温度38度，湿度85%大环境下进行第三次发酵，时间40分钟左右！

8.发酵到原来面团的两倍大的时候、轻轻的在面皮表面刷一层全蛋液。预热烤箱180度！

9.迅速均匀撒上芝麻，然后放入烤箱，中下层。上下火180度、18分钟！结合自己家的烤箱配合烤制时间！

10.面包出炉啦！充分冷却后再吃！

烹饪技巧

面包之间排列要间距大一点，因为会膨胀！我家烤箱比较小、没办法！