葡萄汁豆沙中种面包的做法 葡萄汁豆沙中种面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

葡萄汁豆沙中种面包的做法步骤

• 1、将中种材料放入盆中揉匀后放入冰箱冷藏发酵

• 2、将主面团放入面包机中，发酵好的中种面团撕小块一起放入面包机中揉面20分钟后加入软化的黄油继续揉面20发展后放入温暖处发酵

• 3、发酵至两倍大后拿出切割成10份滚圆排气松弛，豆沙馅分割搓圆

• 4、将松弛后的面团擀开后包入豆沙馅后擀成长条状，用锋利的刀划出斜条，然后卷起放入模具中发酵至二倍大，刷上蛋液撒上芝麻，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟

• 5、出炉后晾凉密封保存

• 6、成品

• 7、成品

• 8、成品

小窍门

因为葡萄汁和豆沙很甜不喜欢太甜的白糖可以少放10-20克、烤箱的温度各家不一自行调节