马铃薯热狗面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

马铃薯热狗面包是一道好吃的西式美食，主要食材是低筋面粉，马铃薯，热狗肠，马铃薯具有很高的营养价值，含有丰富的膳食纤维，大量的碳水化合物也满足人体所需，马铃薯与面粉融合加入黄油糖等配料发酵，口感香甜绵软，配上咸香的热狗肠，是一道很受欢迎的美食

主料

糖 ：30g
盐 ：5g
干酵母 ：4g
黄油 ：30g
高粉 ：300g
冰水 ：140ml

辅料

火腿肠 ：400g
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.马铃薯去皮切块后蒸熟，用叉子压成泥状

2.将主料（除黄油）倒入面包机搅拌成成光滑状.加入黄油，继续搅拌成可拉出薄膜状的面团。进行基本发酵

3.将发酵好的面团分割成10等份，滚圆后松弛10分钟

4.将松弛好的面团擀成椭圆形

5.翻面后放一根火腿肠，将两边面团对折粘贴紧，下面朝上

6.从面团中央部位剪一刀，再分别将上下两部分各剪两刀，两手各抓一份面团向左右外翻，呈内馅朝上状，进行最后发酵

7.在面团表面均匀地刷上蛋液

8.挤上适量的番茄酱，放160度预热好的烤箱中，大约烤18分钟，就可以出炉了

烹饪技巧

剪面团的时候，要将火腿肠剪断，但不要打底部面团剪断。番茄酱装入保鲜袋中，剪一小口即可挤出线条在面团表面。