准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
高粉 :
150蛋液 :
15 牛奶 :
75 蜂蜜 :
30 辅料
黄油 :
10发酵粉 :
3盐 :
2 具体步骤
1. 高粉150克,蜂蜜30克,盐2克,发酵粉3克,牛奶75克,黄油10克,蛋液15克。除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,揉出筋膜后进行基础发酵。
2. 当面团发至2。5-3倍大时,手按压不回缩时,分成四份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3. 把面团搓成细长条,把长条绕在火腿上。
4. 进行最后发酵,发至两倍大时,表面刷蛋液撒适量黑芝麻,烤箱预热180度,中层烤15分钟左右。