热狗小面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋面粉 ：150
鸡蛋 ：一个
火腿肠 ：2根
奶粉 ：5

辅料

温水 ：70
植物油 ：15
细砂糖 ：20
盐 ：1
干酵母 ：5
全蛋液 ：适量
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1. 备料（喜欢奶香味的可以多加一勺奶粉）。

2. 所有干性材料混合均匀。

3. 干酵母用一半温水化开。

4. 加入打匀的鸡蛋液和化开的酵母水。

5. 一点点的分次加入温水，揉成面团。

6. 面团揉到扩展阶段，室温发酵至两倍大，大概需要一个小时左右。

7. 排气后的面团均匀分成四个小团，松弛15分钟，火腿肠切一半（个人觉得一根太长了）。

8. 将松弛好的面团搓成长条，缠绕在火腿肠上。分开一定距离排列在烤盘内，烤箱里放水盆，40度发酵40分钟，成型两倍大。刷上全蛋液，撒一点黑芝麻装饰。

9. 烤箱中层，180度上下火，15分钟左右。

烹饪技巧

温水不能一次加入，有时候面粉的吃水度不一样，要根据面团干湿情况加入。面团缠绕的时候，稍微露一点火腿肠会好看一点，分成两半烤出来大小正合适，很可爱的感觉。我家的烤箱是长帝3.5，总感觉上管的温度稍高，每次我都比下管调低一些，烤到散发出面包香味，表面变黄即可。