准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
咸肉 :
一大片 蒜苔 :
适量 辅料
香菇 :
四朵红椒 :
一个葱姜 :
适量黄酒 :
适量蚝油 :
适量老抽 :
适量 具体步骤
1. 蒜苔切段,咸肉切片,香菇切条,葱切段姜切丝备
2. 用热锅里放入少量的油加入咸肉小火慢慢煸,把咸肉的油给逼出来,肉微微呈金黄色放入葱姜炒香加入料酒和老抽翻炒
3. 依次加入蒜苔,香菇,红椒继续翻炒一分钟加入糖和蚝油再炒大概一分钟最后加入鸡精就可以出锅了!
烹饪技巧
因为肉很咸而且蚝油也是咸的所以不用放盐,蒜苔不能炒太长时间,不然口感就不好了