家常蒜苔炒瘦肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜苔 ：适量
瘦肉 ：适量
蒜 ：适量
植物油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
淀粉 ：适量
米酒 ：适量
生抽 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；

2. 起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；

3. 再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；

4. 加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。