美味的家乡鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

生活在外，难免会想念家乡的味道，这时来一份家乡鱼，会不会给人安心的感觉呢？鱼类是很好的蛋白质来源，鱼肉中蛋白质含量很高，而这些蛋白质的吸收率也非常高，鱼类的脂肪含量也比其他肉制品要低，十分营养。鱼肉在烹饪的过程中与各种香料结合，香气扑鼻，让人口水流不停哦，快来做做看吧！真的很鲜美哦！

主料

草鱼 ：1条

辅料

大蒜 ：2瓣
生抽、老抽 ：1勺
姜 ：2片
糖 ：半勺
料酒 ：1勺
辣椒 ：5个

具体步骤

1.首先炸鱼，锅中倒入油，沒过锅底。待油，放盐，放鱼炸，待两面金黄捞出。

2.留底油炸辣椒姜蒜，放鱼翻炒，倒入生抽老抽料酒，继续翻炒，加入温水焖至10分钟，放糖、放盐翻炒起锅。

3.这是最后成品，就差装盘，吃一块真棒

烹饪技巧

1、炸鱼时，油里面放些盐，不易沾锅。