准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
350 蒜苔 :
250 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.事先煮好的猪肉。
2.切成片。因为肉提前煮的,凉透了,加上刀工不行,切厚了。
3.蒜苔洗净切段。
4.热锅下肉,不用放油,将肉煸炒出多余的油来。
5.煸不少油,留着做菜用。
6.炒得肥肉打卷儿了,放点花椒。正宗四川汉源花椒,味香。不喜欢可以不放。
7.加酱油上色。喜欢辣的可以放辣椒酱,炒出来颜色红亮。
8.加入蒜苔。
9.加适量盐。
10.好了。
11.大功告成,美味出锅!
烹饪技巧
喜欢辣的可以放点郫县豆瓣酱,会更好吃。