家常蒜苔炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜苔 ：200
猪肉(瘦) ：200

辅料

香油 ：3
植物油 ：20
酱油 ：35
甜面酱 ：5
料酒 ：10
大葱 ：5
淀粉(豌豆) ：10

具体步骤

1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉；

2. 葱去皮洗净，切成末，备用；

3. 将瘦猪肉切成6厘米长的丝；

4. 蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分；

5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；

6. 烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。