好吃油爆鳝段怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

黄鳝是一种让很多人都望而却步的食材，但是当黄鳝被做成油爆鳝段时就不一样了，这道菜简直就是人间美味。今天小编就来教你，肉肉质鲜美，富有嚼劲，味道浓郁，让人欲罢不能，深受人们喜爱。大家千万不能错过这道美味的好吃的油爆鳝段的做法。快试试吧。

主料

鳝鱼段 ：适量
料酒 ：适量

辅料

香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.鳝段处理干净，用盐酒腌制一个小时

2.葱姜蒜

3.生抽，盐水淀粉。1份生抽，两分料酒，一份白糖，适量生姜拌匀

4.材料

5.锅里蒜姜爆香

6.放入鳝段，大火爆炒

7.倒入料汁，焖10分钟

8.出锅滴一点香油

9.撒葱花即可