美味家常鳝段怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鳝鱼是我们平时很常见的一种鱼，营养比较丰富，而且有很多的做法，平时多吃鳝鱼对我们的身体也有很多的好处，我就不一一举例了，有想知道有哪些好处的可以去查一下。今天呢我给大家介绍一种鳝鱼的做法，是一款人人都能学会的做法---家常鳝段。

主料

鳝鱼 ：500
青红菜椒 ：一个
洋葱 ：半颗

辅料

生姜 ：适量
大蒜 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
花椒粒 ：适量

具体步骤

鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好）

青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。

炒锅放适量油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。

翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再加入适量酱油翻匀。

最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。