炸鳝段怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：50g
生粉 ：50g
盐 ：少许
酱油两大匙 ：适量
麻油 ：适量
味精 ：少许
料酒 ：1匙蕃茄酱2大匙
葱 ：少许
糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鳝段用热水洗净，盐少许，酱油两大匙，麻油适量，味精少许，料酒1?匙腌1小时。

2. 炒锅倒入色拉油少许，将蕃茄酱，葱，糖，盐少许加热炒匀。

3. 炸油烧至8成热，将面粉与生粉拌匀，裹住鳝段投入热油中，炸成金。