关于酥香茄子的做法的餐饮精选

“脆软相兼，味道鲜美。”食材明细主料长茄子（2根）眉毛肉（200克）辅料菜籽油（4茶匙）淀粉（4茶匙）料酒（2茶匙）酱油（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）醋（1/2茶匙）盐（1/3茶匙）白糖（1/3茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）味精（1/4茶匙）干海椒（2根）花椒（1撮）老姜（少许）大蒜（少许）白芝麻（少...

“酥肉烧茄子酥肉焦香，茄子软糯，非常可口的搭配。”食材明细主料茄子（1个）五花肉（100g）青椒（少许）胡萝卜（少许）葱（少许）姜（少许）蒜（少许）辅料盐（适量）酱油（适量）菜籽油（适量）鸡精（少许）香油（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥肉...

“最近跟公司食堂的师傅学了炸茄夹的面糊的调法。淀粉二分之一，面粉四分之一，江米粉（糯米粉）四分之一，少许泡打粉。这样调的面糊，炸任何食材，即使放凉了也是酥脆的，我试试，果然不错。”食材明细主料圆茄子（适量）猪肉馅（适量）辅料面...

“茄子的美味在做的外酥里嫩。”食材明细主料紫茄子（适量）辅料面粉（适量）油（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）盐（面粉）味精（适量）料酒（适量）十三香（适量）糖（适量）五香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥茄块的做法步骤1、...

“简单易学，香酥可口。”食材明细主料茄子（两个）辅料面粉（少许）纯净水（少许）调料盐（少许）五香粉（少许）小苏打（一小撮）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥炸茄子的做法步骤1、茄子洗净，削皮，切块。2、面粉中放入少许盐、五香粉、小...

食材明细主料大虾（250克）辅料鸡蛋（1个）淀粉（50克）面包糠（50克）配料番茄沙司（2大勺）盐（3克）绍酒（2勺）姜（3片）鸡精（少许）酸咸（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）茄汁香酥虾的做法步骤1、虾洗净去头去壳留尾2、去背部泥肠去腹部的黑线后从背部切...

“炸茄盒、耦合一般都是带馅的，而馅料大部分也都是肉馅，可我又不吃肉，于是干脆就来个什么也不带的馅干炸茄子片，面粉里打入两个鸡蛋和成糊，加点自制的鸡精粉，炸好的茄子片外酥里嫩味道还是不错的。”食材明细主料茄子（1个）鸡...

食材明细主料猪肉粒（120克）茄子（一根）生姜末（少许）蒜（少许）青葱（少许）鸡蛋（一个）面粉（少许）辅料盐（适量）料酒（适量）五香粉（适量）海鲜酱（适量）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香酥茄盒的做法步骤1、茄子切成一个一个茄盒（第一刀不要切断，第二...

“上班族的一道快收菜。做这个菜先要和好面糊，静置20分钟效果更好。”食材明细主料圆茄子（适量）猪肉馅（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）香油（适量）盐（适量）味精（适量）面粉（适量）泡打粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥茄盒...

“一道家喻户晓的浙菜——炸茄盒，朴素的茄子搭配普通的鲜肉，竟有这般美味！想要外酥里嫩的味道吗？快来学起吧！有外表有内涵更有味道！”食材明细主料肉末（适量）茄子（一个）辅料鸡蛋（一个）淀粉（适量）面粉（适量）配料盐（适量）酱油（适量）椒盐（适量...

“又酥又脆的炸茄子，好吃的根本停不下来”食材明细主料茄子（100g）食用油（200g）辅料鸡蛋（2个）低筋粉（20g）玉米淀粉（20g）生粉（10g）花椒粉（1勺）辣椒粉（1勺）盐（1勺）葱花（1勺）无铝泡打粉（1勺）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥茄子的做法步骤1...

“外焦里嫩，鲜香适口”食材明细主料瘦肉（适量）北豆腐（适量）长茄子（适量）面粉（适量）辅料啤酒（适量）小苏打（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）配料生抽（适量）料酒（适量）盐（适量）香油（适量）油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥香炸茄盒的做法步骤1、...

“记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单，并且闹了个笑话，鱼香茄子到的那会，还很奇怪的说，为什么没有鱼的？他是不是给我发错外卖了，同事笑话我说，鱼香茄子本来就是没有鱼的，就是茄子炒碎肉，从此之后就对这道菜记忆深刻了。做这...

食材明细主料茄子（1颗）西红柿（1个）木耳（一把）蒜头（1颗）辅料盐（1g）鸡汁（1g）生抽（2匙）白糖（3匙）醋（3匙）面粉（适量）青椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鱼香酥茄的做法步骤1、茄子切滚刀切。2、撒入面粉拌均，让每个茄子都裹上面粉。3、...

“上一道菜做的是素烧茄子，削下来的茄子皮也不能浪费，可以做成香酥可口的炸茄子皮~~”食材明细主料茄子皮（适量）辅料淀粉（4勺）面粉（1勺）配料盐（适量）胡椒粉（适量）番茄沙司（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酥炸茄子皮的做法步...

“香酥美味，简单好吃。”食材明细主料茄子（3个）胡萝卜（半个）辅料鸡蛋（1个）面粉（1勺）盐（1勺）鸡精（适量）酱油（适量）香油（适量）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥茄子饼的做法步骤1、准备食材。2、茄子、胡萝卜切丝，加盐水...

食材明细主料茄子（1个）辅料熟肉（1碗）淀粉（30克）鸡蛋（1个）配料葱（10克）姜（5克）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香酥茄盒的做法步骤1、把茄子洗净。2、切成片状。3、熟猪肉1碗。4、剁成细末加盐、味精、香油调匀。5、鸡蛋加淀粉和...

“每年夏天都要做几次茄盒吃吃，因为含油量较大，顶多也就做个2-3次。由于茄子夹了虾仁韭菜猪肉，它们之间融合的味道总是让人欲罢不能，那个味道嘛，你懂的。”食材明细主料茄子（适量）辅料韭菜（适量）肉末（适量）虾仁（适量）面粉（适量）鸡蛋（...

“家里来客人了，正愁着拿什么招待才好，打开冰箱一看啥都没有，只有一个茄子孤零零的待在那，还有几个鸭蛋，想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟，咱三人吃个津光，哈哈，虽然成品不怎么好看哈”食材明细主料长茄子（1个）鸭蛋（3-4个...

食材明细主料茄子（两个）猪肉（250g）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）十三香（一匙）香葱（一颗）生姜（一块）生抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥嫩茄盒的做法步骤1、茄子两个2、猪肉，生姜，大葱备好。3、瘦猪肉剁成肉泥，生姜和...

“茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄...

“中午不知道该吃点什么，翻冰箱发现还有一点腊肉，于是临时决定做了点酥饼”食材明细主料面粉（适量）茄子（2个）腊肉（一小块）辅料花生油（适量）蚝油（适量）葱花（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）茄子腊肉酥饼的做法步骤1、准备材料...

食材明细主料长茄子（适量）馅料猪肉（适量）盐（适量）料酒（适量）葱末（适量）姜末（适量）鸡精（适量）花椒粉（适量）香油（适量）色拉油（适量）脆皮糊面粉（适量）淀粉（适量）蛋清（适量）清水（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香酥炸茄盒的做法步骤1、馅料的...

“外酥里嫩又多汁，解锁茄子新吃法。卷一卷，炸一炸、一口下去肉香四溢！味道嘎嘎好，三天两头就想要吃一次！”食材明细主料茄子（1条）猪梅花肉（500g）辅料小葱（5根）面粉（1勺）调料东古上等蚝油（1勺）胡椒粉（1勺）盐（1勺）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时...

“茄子我会的不多，一般最爱吃的就是烧出来凉拌，前几天天太热了，就做了凉拌茄子。周末休息时候就觉得茄子该换个吃法了，想起来小时候家里做的酥茄子，家里酥茄子有时候还放上肉末，我不喜欢吃肉末，就做了简单的，用香油煎出来，好吃...