关于变凉的餐饮精选

炎热的夏天，我们人体出汗量大大增加，水分大量流失，因此我们要大量补充水分，而这时候，开水的作用就出现了，那么对于烧开水，大家会有这些疑惑，烧开水要多少时间？开水怎么快速变凉？一、烧开水要多少时间温度刚好达到100℃时，水中卤...

放在冰箱冷藏。西瓜是一种汁液很多的水果，吃起来味道很甜，夏天吃非常的合适。可以分成有籽、无籽等类型，果肉颜色有黄色和红色之分。主要有小天使、黑美人、黄小玉、麒麟王等品种。品种不同的西瓜不仅果肉颜色不一样，外皮...

焯水后凉拌即可。制作凉拌空心菜时，将空心菜清洗干净，切成小段，沸水下锅，添加几滴菜籽油，煮至空心菜颜色改变，捞出控干水份，放入盆中，添加生抽、蚝油、香油、陈醋、白糖、小米辣、食用盐等佐料，搅拌均匀食用即可。喜欢吃辣口的...

“今天夏家妈妈给大家带来这道凉拌变蛋。变蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说：“变蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为变蛋性凉，可治眼疼、牙疼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味凉拌变蛋口感爽滑细腻，味道鲜美，是我特别喜欢的一道凉菜，尤其是去餐馆的时候必点的一道美味佳肴。在家里做这道凉菜其实方法简单好操作，而且制作过程...

焯烫后再凉拌。制作凉拌空心菜时，将空心菜清洗干净，沸水下锅，焯烫后，捞出控水，切成段，添加小米辣、蒜末、食用盐、酱油等佐料搅拌即可。喜欢吃辣口的凉拌空心菜，也可以酌情增加小米辣的使用量。清洗空心菜时，可以将空心菜放在...

食材明细主料变蛋（3个）内酯豆腐（一盒）辅料食盐（适量）鸡精（少许）凉拌生抽（适量）蒜茸（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）变蛋拌豆腐的做法步骤1、准备食材，内酯豆腐一块，变蛋三个...2、将豆腐脱盒扣在菜板上，用刀丛中间...

好吃美味的凉拌变蛋，是将现在的变蛋的口感，搭配上以各种调味料的配制，从而做成好吃的凉拌变蛋。它是一道十分美味的凉菜，也是一道家常小菜。不知道你是不是喜欢吃呢？我们一起来看一看如何制作吧，简单易做，值得我们品尝。主料...

食材明细主料剩烧鸡腿（2个）黄瓜（1个）辅料生抽（1匙）辣椒花椒油（2匙）微辣（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌烧鸡的做法步骤1、剩烧鸡放入清水中开锅十分钟左右，去除大料喝盐味。2、黄瓜去皮一根，我用的是自己种的水果黄瓜。3、...

“之所以叫魔法蛋糕，就是因为，入烤箱前布丁层在模具上方，烤好后，布丁层就跑去模具下方，蛋糕层跟布丁层换了个位置。这款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的浓郁口感，软软的布丁层丰富了这款蛋糕的层次。是下午茶的不二选择。...

莲藕切成藕片后放在清水里浸泡，可以在水中滴入白醋，防止其氧化变色。这样制作出来的凉拌莲藕会又白又脆。莲藕在挑选的时候要选外皮微黄色没有破损的莲藕，这样的莲藕就是比较新鲜的莲藕，莲藕节比较粗短的莲藕，口感会比较的...

“河南变蛋是用鸡蛋做成的，比较鸭蛋做的松花蛋，含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血...

加食盐和菜籽油只需在水开后，滴入几滴菜籽油和食盐，再放入空心菜，断生变色后捞起出锅，过一遍凉水，沥干水分后装入盘中，再依次放入调料凉拌后装盘即可食用，保证空心菜翠绿爽口。注意：过凉水时时间不要停留太长，空心菜变凉即可捞...

用锅加热。蒸饺比较硬，可能是烫面方法不正确，做蒸饺时，一半面粉烫制，一半用凉水和面，之后再混合在一起，揉均匀，这样做出来的蒸饺更加的筋道，口感也会更好。蒸蒸饺时，在蒸笼上刷一层油，并且放入的蒸饺要有一定的间隔，防止饺子与饺...

“和面几分钟，醒二十分钟(可干其他的)，洗面十分钟左右，冷藏静置4个小时，蒸一张三四分钟、两个盘交替蒸，可快的，好吃筋道安全无添加的洗面版凉皮做法，您，试试呗！”食材明细主料面粉（300g）盐（2g）黄瓜（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）藿香（...

“记得小时候，我是极闻不了变蛋的那股子怪味道的，也从不吃。说来也很奇怪，不知从何时起，我也竟然慢慢开始尝试着吃变蛋了，或许是受家人的影响吧。餐桌上的凉拌变蛋，我现在居然也吃得甚欢~~~夏天到了，餐桌上总少不了各色爽口...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2分钟接下来给大家介绍一道美味的小吃——凉拌变蛋。葱是厨房里常用到的一道材料，很多人都拿做调色调味，但大多数都不知道葱具有丰富的营养，比如多糖，纤维等，葱...

“姜汁拌黄瓜变蛋，是我们夏季经常会吃到的一道凉拌菜，说来也奇怪，我打小就很讨厌变蛋的那种味道，怪怪的，特别是蛋清部分，跟嚼橡皮似的。也是最近两年，我才慢慢接受变蛋的，但是，必须得是姜末拌一下才吃，我爸妈他们都是剥了皮洗干...

“造型美观，变蛋香辣美味。”食材明细主料变蛋（适量）尖椒（2个）西红柿（一片）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）尖椒拌变蛋的做法步骤1、变蛋4个。2、剥皮洗净。3、一个变蛋切4个...

“天气转热，又到了吃凉皮的季节，但小厨子无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮，你真敢吃吗？》，凉皮，这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西，现在真不敢吃了，你在吃外面买的超大张凉皮时，难道从来没有思考过那...

“无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮，你真敢吃吗？》凉皮，这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西，现在真不敢吃了，你在吃外面买的超大张凉皮时，难道从来没有思考过那弹牙的韧劲、白得刺眼的皮色，不像是在...

先焯水再放入凉水。空心菜如果长期放置在空气中，很容易由翠绿变成不太新鲜的颜色，可将空心菜提前焯水，但注意焯水的时间控制在大火三分钟左右，因为空心菜很容易熟，煮久了吃起来容易没有韧劲。煮好以后再放入冷水中再凉拌，既...

将大蒜先浸泡在清水中半天或者浸泡在盐水中1小时左右、在蒜水中加入适量的白醋等等都可以使得做出来的蒜水不发因为与空气的接触发生变化。制作好的蒜水放入凉皮中搅拌均匀后可以增加凉皮的香味。凉皮中还可以加入豆...

食材明细主料变蛋（五个）洋葱（半个）辅料青线椒（一个）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌洋葱变蛋的做法步骤1、洋葱切条2、变蛋剥皮3、切开4、青椒切丝5、全部装入容器，放盐适量6、辣椒油，香油，醋适量7、做好喽...

可以。将隔夜变硬的凉皮放在蒸笼里面，等到水烧开了将蒸笼拿去蒸一段时间就可以了，也可以将隔夜变硬的凉皮放在热水里面加温，等到凉皮逐渐变软之后，再将凉皮拿出来过一遍凉水就可以食用了，不可以将凉皮放在冰箱里面，这会导致...