帝王蟹蒸水蛋的做法 帝王蟹蒸水蛋怎么做

“帝王蟹和水蛋竟然可以成为好搭档，你不觉得很神奇么？哈哈，一只大的帝王蟹除了用来做大餐外，剩下的壳和零碎的蟹肉千万别浪费，一道帝王蟹蒸水蛋让蒸蛋都格外有品位！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

帝王蟹蒸水蛋的做法步骤

• 1、清理并拆解帝王蟹，将蟹壳掏空、蟹肉少量剪碎备用，蟹鳌和其他部分做其他菜品；

• 2、红叶生菜摘好洗净备用；

• 3、将三个鸡蛋在碗中打散后静置一段时间去除气泡；

• 4、将打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合后倒入空的帝王蟹壳；

• 5、开水上锅蒸，中火蒸5-7分钟；

• 6、起锅撒上葱花，淋上生抽和香油；

• 7、加上红叶生菜摆盘。

小窍门

在打鸡蛋的时候如想更松软可加入少量水把鸡蛋打散