西兰花河豚丁的做法 西兰花河豚丁怎么做

“还是吃河豚肉干，这次尝试一下的新的做法，用西兰花和红线椒来配，用蚝油来提鲜，效果真的不错，一个字，鲜美，非常鲜美。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花河豚丁的做法步骤

• 1、西兰花掰成小朵用沸水焯一下捞出过凉。

• 2、河豚肉干去骨切丁泡发。

• 3、红椒切细段，蒜切片。

• 4、锅中油烧热，入河豚丁。

• 5、将河豚肉炒出香味，色略变。

• 6、加入蒜片与红椒炒匀。

• 7、加入西兰花。

• 8、略炒后加入蚝油。

• 9、加入芝麻油。

• 10、加入鲜鸡汁。

• 11、炒匀关火出锅。

小窍门

这道菜我没放盐，因为蚝油中已有咸味。