DIY-炒三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：半根
榨菜 ：1个
猪瘦肉 ：150

辅料

姜 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.买一根胡萝卜，用半根切丁。腌菜摊位上买一个小块榨菜，先冲洗一下，再切丁。纯瘦肉切丁。生姜切丁拌在肉里。

2.起油锅，下肉丁翻炒，加少许料酒。

3.炒至肉丁变色，加入胡萝卜丁。

4.加入榨菜丁，翻炒，加入盐和鸡精。

5.适时出锅装盘即可。配饭配粥都好吃。

烹饪技巧

三样食材都切小丁，翻炒时容易熟，省油省力。腌制过的榨菜有点味道，买回来先泡洗一下。