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卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做

卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (500克)
  • (265克)
  • (25克)
  • (5克)
  • 酵母粉 (5克)
辅料
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

卷帘花卷的做法步骤

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第2张

    1、把所有主料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松驰5分钟。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第3张

    2、搓成长条后分成14等份。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第4张

    3、揉圆摁扁,擀成圆片,并刷上一层油。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第5张

    4、对折,再刷上一层油。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第6张

    5、再对折,用刀切三个刀口。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第7张

    6、把切好的中间两条用两只手提起来

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第8张

    7、分别向两边翻转。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第9张

    8、两头在后面粘紧,即成生坯。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第10张

    9、发酵至两倍大。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第11张

    10、蒸锅上火,上汽后蒸约15--20分钟。

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第12张

    11、成品图

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第13张

    12、成品图

  • 卷帘花卷的做法 卷帘花卷怎么做 第14张

    13、成品图