辣煎芝麻鱼排的做法 辣煎芝麻鱼排怎么做

“从娘家扫荡的河豚鱼干中，夹杂这一部分鱼排，要说，这卖东西的也太坑人了，明明卖的是鱼干，里面却放了不少鱼排，这鱼肉与鱼排是一个价嘛！不过，仔细想想，没准我还赚到了，猪排不就是比猪肉贵嘛！这鱼排没准也是如此哦！
想想，做成辣鱼排也不错哦，超市里不是有卖的嘛！虽然没做过，但不妨碍咱创造发明，嘿嘿
老公回家，一杯啤酒，配它来看个球，熬个夜，嚼吧嚼吧，美吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辣煎芝麻鱼排的做法步骤

• 1、河豚鱼排清洗干净。

• 2、用温水泡至鱼肉微软。

• 3、切成小段。

• 4、用厨房纸吸净水份。

• 5、锅中放适量红油。（我放的量少，少油健康，但多油香酥，要口感还是要体重，请自选）

• 6、油热后放入鱼排。

• 7、煎至两面发黄变色起壳。

• 8、加入适量盐。

• 9、适量糖。

• 10、少许红烧酱油提味。

• 11、加入少许鸡精、熟白芝麻。

• 12、翻匀出锅。

小窍门

我自制的红油微辣，如果喜欢香酥的脆感，请多放油，呈半煎半炸状态。如果家里的红油太辣，可与其它食用油调制比例再用。