花卷的做法 主食：花卷 花卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花卷的做法步骤

• 1、取面⇨加酵母、白糖均匀的和好⇨准备好温水洒到手背上使水均匀地流到白面上，以便更好的和好面团（如图）。

• 2、把揉好的面加盖开始发面。Ps：）发面时间取决于周围温度。通常，冬季，约3-4小时；夏季，约2-2.5小时。

• 3、等发好后加苏打（一定少许）使面更蓬松、柔软。

• 4、分一半摊扁后加油、盐。

• 5、再洒一些pudou儿（家乡的，提味更有味。如无，可以不放）。

• 6、如图卷好面，切适合大小。

• 7、蒸之前。

• 8、蒸好后

• 9、完成品

小窍门

水开后蒸约15分钟就OK.