鲜肉豇豆锅贴的做法 鲜肉豇豆锅贴怎么做

“简单易做的锅贴，馅香皮脆，吃不够的家常味！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜肉豇豆锅贴的做法步骤

• 1、主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇

• 2、肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料。

• 3、朝一个方向搅拌均匀。

• 4、香菇洗净切末

• 5、豇豆放入沸水中煮透

• 6、煮透的豇豆细细的切成末

• 7、切好的香菇末和豇豆放入肉馅中

• 8、拌匀即成馅料

• 9、取饺子皮放入适量馅料

• 10、把中间捏紧两遍不要封口

• 11、所有依次做好

• 12、取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用

• 13、煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制

• 14、煎制锅贴底边微微硬嘎

• 15、倒入调好的醋水

• 16、快速盖上盖子焖煎

• 17、煎制水份收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。

小窍门

打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆
加醋水时为了底部更脆，也可以根据自己喜欢加入淀粉水形成冰花。