美味鲜肉豇豆锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小时候，最爱吃的早饭之一便是锅贴，早晨，自己动手做一份鲜肉豇豆锅贴给自己和家人吃，实在是一件很幸福的事情，新鲜的猪肉和充满绿意的豇豆搭配在一起，让人吃了不觉得会腻，而且香菇的加入会让锅贴馅更加香味十足，做好之后，蘸一蘸醋，一口包下，简直是人间美味。

主料

香菇 ：3朵
饺子皮 ：30张
豇豆角 ：200
猪肉馅 ：250

辅料

蚝油 ：1茶匙
葱末 ：10
姜末 ：10
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许
食用油 ：2茶匙
酱油 ：1茶匙
料酒 ：1茶匙
香油 ：适量

具体步骤

1.主要食材：饺子皮、猪肉馅、豇豆角、香菇

2.肉馅中加入葱姜末、胡椒粉、食盐、酱油、食用油等调料炒一个方向搅拌均匀。

3.豇豆放入沸水中煮透

4.煮透的豇豆细细的切成末

5.香菇洗净切末

6.切好的香菇末和豇豆放入肉馅中

7.拌匀即成馅料

8.取饺子皮放入适量馅料

9.把中间捏紧两遍不要封口

10.所有依次做好

11.取一碗放入半碗清水，加入两茶匙食醋备用

12.煎锅放少许食用油，放入锅贴中小火煎制

13.煎制锅贴底边微微硬嘎

14.倒入调好的醋水

15.快速盖上盖子焖煎

16.煎制水份基本收干打开盖子，撒一些香葱末，小火煎1分钟即可。

烹饪技巧

1、打开盖子在稍煎一会能让锅贴底部更脆。