白蒿芽麦饭的做法 春食野菜正当时——白蒿芽麦饭 白蒿芽麦饭怎么做

“春天，各种花花草草都开始苏醒并生长起来。

每到这个时候，总有许多野菜可以给我们重复了又重复了餐桌内容增加些新花样。比如灰灰菜、比如荠荠菜、比如苜蓿、比如我今天奉上的这盘白蒿芽……

白蒿又叫茵陈。白蒿芽是一种白蒿刚出土没多久长出来的小叶片，野生，具有保肝利肝、降血脂、清热解毒等诸多保健和治疗功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白蒿芽麦饭的做法步骤

• 1、原料图。

• 2、白蒿芽摘洗干净，沥干水分备用。

• 3、加入面粉，边加边搅拌。

• 4、直至所有白蒿芽都均匀地裹上一层面粉，呈干爽分离状，且盆中无多余面粉为佳。

• 5、加适量十三香。

• 6、加少许食盐搅拌均匀。

• 7、锅中水烧开，蒸笼铺上笼布，把搅拌好的麦饭倒入。

• 8、上汽后加锅盖，中火蒸约10分钟。

• 9、关火，揭锅盖后，用筷子把麦饭抖散。

• 10、盛入碗中，用蒜泥、醋、辣椒油、香油成汁水，淋入即可食用。