麦蒿馅饺子的做法 麦蒿馅饺子怎么做

“记得小时候，地里到处都是各种各样的野菜，荠菜，苦菜，麦蒿，面条菜等。现在到处都是高楼大厦，土地越来越少了，野菜也很难挖到了，以前回婆婆家的时候，采了一些麦蒿，用来包了饺子，味道真不错。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麦蒿馅饺子的做法步骤

• 1、猪肉切丁加入酱油腌一会。

• 2、面粉加入水揉成面团醒一会。

• 3、麦蒿摘洗干净。

• 4、入锅焯水。

• 5、取出用清水浸泡2-3小时后取出，冲洗几遍挤干水分，切碎。

• 6、韭菜摘洗干净切碎。

• 7、所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

• 8、面团醒好了，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

• 9、取一个饼放入馅料。

• 10、包成饺子。

• 11、全包好了。

• 12、入锅煮熟即可。

• 13、成品图。

• 14、成品图。

小窍门

1、煮饺子时在水里加入葱段或一点盐，可防粘。
2、饺子煮至肚皮鼓鼓的，全部翻个了就熟了。