白蒿炒蛋的做法 白蒿炒蛋怎么做
“白蒿属于野生菊科的植物,属于一种常用的中药材,白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质,从中医方面讲具有祛风散寒的作用,临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病,而且能够减轻肝病病人的黄疸症状,还具有抗炎的作用,可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精,可以起到辅助降低血压和血脂的作用,因为白蒿具有药用的价值,故平时要适量口服,脾虚寒的病人要慎用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白蒿炒蛋的做法步骤
1、在山坡上朋友自己采摘的白蒿,只有这个季节的白蒿芽最嫩最鲜美,下几场春雨白蒿长的速度特别快就老了不好吃了。
2、白蒿简单的摘去杂质去蒂,因为摘的时候已经非常细心的挑选了。
3、白蒿在清水中浸泡一会儿清洗干净。
4、处理好的白蒿沥干水份备用。
5、鸡蛋打散添加少许凉白开水搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋更加细腻。
6、搅拌好的蛋液倒入切碎白蒿中。
7、简单搅拌一下放入调味料盐和味精。
8、放入特别提鲜的鸡汁别有一番滋味。
9、所有的调味料拌匀入味即可。
10、锅中倒入底油加热,再倒入搅拌好的蛋液,白蒿大火炒至微微定型即可轻轻翻动。
11、白蒿炒蛋炒至完全变色定型即可,切记时间不宜炒至过长影响口感。
12、鲜美可口的白蒿炒蛋装入盘中,再搭配蒲烧鳗鱼香肠和月饼一起吃太棒了!
13、白蒿炒蛋营养丰富还有药用价值适量食用对身体有益。
14、白蒿炒蛋入口既有蛋的香浓又有白蒿的清香让人回味无穷。
15、营养丰盛的早餐是开启美好一天原动力哦。
小窍门
白蒿属于野生菊科的植物,属于一种常用的中药材,白蒿的嫩枝叶能吃。白蒿内含有白蒿宁、白蒿素、洋艾内酯和洋艾素等物质,从中医方面讲具有祛风散寒的作用,临床上可以用来治疗风湿造成的关节疾病,而且能够减轻肝病病人的黄疸症状,还具有抗炎的作用,可以用来治疗热疾。白蒿内含有对羟基苯乙酮和香豆精,可以起到辅助降低血压和血脂的作用,因为白蒿具有药用的价值,故平时要适量口服,脾虚寒的病人要慎用。