蒸茼蒿麦饭的做法 蒸茼蒿麦饭怎么做

“#野菜#简单来说，茼蒿是一种在日常生活里较为常见的绿色时蔬。如今正值初春时节，也是茼蒿生长的季节，新鲜的茼蒿鲜嫩美味，不仅是我们日常餐桌上的菜肴，更是一种对机体有着诸多益处的蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸茼蒿麦饭的做法步骤

• 1、摘茼蒿叶，淘洗干净。

• 2、茼蒿叶控干水份。

• 3、拌均面粉，每个茼蒿叶上都均匀沾上薄薄一层面粉。

• 4、蒸锅上火，水开后，放入拌好的茼蒿叶，把茼蒿叶撒开成薄薄的一层，不然容易“坨”在一起。

• 5、大火蒸6-7分钟即可取出，抖散开。

• 6、淋花椒油（热锅凉油，花椒炸焦后捞出，留花椒油）、少许盐、放青蒜碎。

小窍门

不炸花椒油，用芝麻油也很好。