燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼的做法 燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼怎么做

“咸香酥焦，味道很赞哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

燕麦茼蒿荞麦鸡蛋煎饼的做法步骤

• 1、茼蒿洗净切小粒，小米椒也切小粒。

• 2、荞麦面一把。

• 3、茼蒿，小米椒放碗里，打入一个鸡蛋，适量盐调味。

• 4、一勺早上熬好的糊涂。没有糊涂可用清水代替。（玉米粥，我们这儿叫糊涂）

• 5、搅成稠酸奶糊。

• 6、抓一把即食燕麦。

• 7、搅匀。

• 8、／锅里适量油烧温热，倒入面糊。

• 9、用锅铲摊圆，小火转中小火。

• 10、待面糊凝固，晃动锅子，避免煎饼粉锅底。

• 11、勤看饼底，待出现均匀加焦黄色，翻面。锅也淋一点油，这样煎出来的煎饼更酥脆。

• 12、两面均匀上色关火盛出。

• 13、喜欢更酥焦点的，铲散再多煎一会儿。

• 14、小米椒，适量盐，生抽，米醋，香油调个蘸汁。

• 15、可以整张上桌。

• 16、也可以铲散装盘。

• 17、成品。