挂面鸟巢蛋饼的做法 挂面鸟巢蛋饼怎么做

“面条新吃法，做成快手早餐小煎饼，喷香又营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

挂面鸟巢蛋饼的做法步骤

• 1、准备好材料，鸡蛋挂面一块，鹌鹑蛋6个。

• 2、取一锅，加入适量水，煮开后把鸡蛋挂面饼放入锅中，加少许的盐煮开。

• 3、用漏勺捞出后拌入适量的食用油，拌匀，加少许油可以防止面条粘连。

• 4、取一平底锅，把面条在锅中摆成鸟巢的样子。

• 5、然后把鹌鹑蛋打入摆好的面条中，大火转中小火，煎至底部金黄时，可以撒入适量的黑胡椒粉。

• 6、等鹌鹑蛋的蛋白和蛋黄凝固，再在上面撒上香葱，即可熄火。

• 7、香喷喷，好吃又营养，做法也简单的挂面鸟巢蛋饼。

小窍门

1、鸡蛋挂面在煮的时候我只是放了少许的盐，也可以捞出后拌上自己喜欢的酱料。
2、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，随自己喜欢。