挂面鲫鱼汤的做法 挂面鲫鱼汤怎么做

“汤白味鲜，健康营养。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

挂面鲫鱼汤的做法步骤

• 1、鲫鱼，备用。

• 2、将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分。

• 3、姜切丝，备用。

• 4、择好的葱和香菜，洗净，切小段，备用。

• 5、挂面，备用。

• 6、锅烧热放少许油，再放入鲫鱼煎至两面金黄，继续放入姜片煸香。

• 7、已煎好，如图所示。

• 8、倒入适量热水和少许白酒。

• 9、大火烧开转中火，炖煮20分钟。

• 10、放入挂面，用筷子拨一拨，煮三分钟左右。

• 11、已煮好。

• 12、再放入少许盐、葱和香菜，关火。

• 13、盛入碗中。

• 14、鲜香可口。

• 15、如果老人和小孩吃，捞出鲫鱼和姜片，如图所示。