烫面牛肉蒸饺的做法 烫面牛肉蒸饺怎么做

“这种做法调馅，咬一口喷喷香，虽然肉多，一点也不腻，还一兜汁往外流。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烫面牛肉蒸饺的做法步骤

• 1、准备牛肉馅、面粉、葱头、葱姜、花椒水、老抽、生抽、盐、鸡精、香油、熟色拉油

• 2、烫面团醒20分钟。

• 3、肉馅中慢慢倒入花椒水，一个方向搅拌，让花椒水充分吸收到肉馅中。（关键一步，即去牛肉的腥味，又使肉质变嫩，熟后汤汁很多，有点灌汤包的感觉。。呵呵）

• 4、加葱姜末、老抽、生抽、盐调味。

• 5、把洋葱切末、肉馅、熟色拉油搅匀，加鸡精、香油调味。

• 6、揪剂子、擀饼。

• 7、包饺子，上锅蒸20分钟。

• 8、出锅喽！。。。