南瓜面牛肉白萝卜蒸饺的做法 南瓜面牛肉白萝卜蒸饺怎么做
“牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物,蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素,因此,将牛肉与白萝卜制成馅料,做一道牛肉白萝卜馅饺子,将是一个非常好的选择。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜面牛肉白萝卜蒸饺的做法步骤
1、牛肉用绞肉机打成肉泥,自己用绞肉机打肉泥比较干净卫生。
2、白萝卜用切丝器切成丝,放入适量食盐把萝卜丝水分杀出来,挤出多余水分。
3、依次放入葱姜、花椒、生抽、耗油、食用油、白萝卜丝,最后放入适量食盐,搅拌均匀。
4、南瓜蒸熟用筷子打成泥,凉透后放入适量面粉揉成面团,放在一旁大约醒30分钟即可,这个时间去准备馅料。
5、面团分成比平时水饺大一点,檊成中间稍微厚点的面皮。
6、蒸饺包好上蒸锅肉馅大约蒸20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.最后放盐可以防止白萝卜再出多余的水分。
2.把白萝卜挤出多余水分的时候,最好带一次性手套防止萝卜水辣手。