巧克力彩糖饼干的做法 巧克力彩糖饼干怎么做

“给小人做的小点心，自己先吃了几块，味道不错。
小家伙猴精猴精的，把边上没有巧克力涂层的部分掰下来，只吃心形部分，吃完后伸着手跟我要：“妈妈拿好吃吃！””

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力彩糖饼干的做法步骤

• 1、将黄油提前室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。

• 2、将20g全蛋液粉两次倒入黄油中，每次都要搅打至完全吸收再加下一次。

• 3、称量好低粉，筛入黄油糊中。

• 4、用橡皮刮刀切拌至五干粉状。

• 5、用收轻抓成光滑的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半小时。

• 6、取出面团后，用擀面杖擀成2-3mm厚的面片。

• 7、切成正方形小块。

• 8、用心形模具刻出小面片。

• 9、放在正方形面片上，用手指轻压一下。

• 10、烤箱预热180度，中层，上下火，13-15分钟即可。烤好后，取出晾凉。

• 11、将巧克力隔温水，融化。

• 12、取一块饼干，用勺子背面抹上巧克力酱。

• 13、最后撒上彩糖和彩针，然后放入冰箱冷藏半小时即可。

小窍门

烘烤时温度应该调至170度，我这太高了，饼干有点变色了。
巧克力酱可以换成白巧克力或者果酱。