翡翠烫面蒸饺的做法 翡翠烫面蒸饺怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

翡翠烫面蒸饺的做法步骤

• 1、把白菜掰开，洗净，剁碎，放入盆中，放入盐，腌至析出水分。

• 2、将水挤出，放入一碗中备用，将挤干的白菜馅放入一盆中。

• 3、青椒洗净，剁碎，放入馅料盆中。

• 4、葱、姜剁碎，将猪精肉洗净，剁碎，放入馅料盆中。

• 5、放入酱油、料酒、香油、盐、味精。

• 6、准备一些面粉，将刚才的白菜汁加热后，趁热倒入面粉中，和成光滑面团。

• 7、将面团分成两半，每份搓成长条分，成大小相等的剂子，按扁，擀成饺子皮。

• 8、将馅放入饺子皮中。

• 9、如图，包成一个饺子。

• 10、锅内烧水，水开后将饺子放入蒸锅。

• 11、盖锅盖，大火蒸10分钟即可。