柔情红曲酥的做法 柔情红曲酥怎么做
“朋友都喜欢红曲酥，我个人还是喜欢抹茶酥多一点。跟我说想吃了好几天。本来没打算上菜谱的，做到一半想起来了，所以好多图都没拍到，亲们凑合看吧，别嫌烦，嘿嘿”食材明细油皮中筋面粉（160克（普通面粉））白油（猪油）（55克）白糖（20克）清水（6...
红曲酥的做法 红曲酥怎么做
“豆沙甜味伴随左右萦绕心头，层层酥皮，好吃停不下来”食材明细主料中筋面粉（160g）低筋面粉（125g）豆沙馅（165g）红曲粉（5g）辅料糖粉（20g）猪油（120g）水（65g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红曲酥的做法步骤1、油皮材料中的面粉加白糖...
柔情鸡蛋甜酒羹的做法 柔情鸡蛋甜酒羹怎么做
“红糖；中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适於产妇、儿童及贫血者食用。红糖的好处在於「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快...
奶酥曲奇的做法 奶酥曲奇怎么做
““想要做出酥脆入口即化、不油无渣的曲奇有几个要点需要注意：第一是黄油的软化，一定要够软，里外温度20度左右，手指摁下去很轻松出现一个坑这样状态更利于乳化和混合面粉;第二，糖的添加，绵糖(或砂糖)加糖粉，糖和糖粉对面团...
红曲蛋黄酥的做法 红曲蛋黄酥怎么做
食材明细酥皮材料低粉（140克）玉米油（70克）白糖（30克）水（90克）红曲粉（2克）馅咸蛋黄（11个）豆沙（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红曲蛋黄酥的做法步骤1、咸蛋黄用油浸泡一个晚上备用。然后放入烤箱，170度，烘烤5分钟。备用。2、自...
红曲豆沙酥的做法 红曲豆沙酥怎么做
“喜欢上了传统酥皮层层酥脆之前做过的五仁酥抹茶绿豆酥和现在的红曲豆沙酥起酥的效果一样外皮的味道没有大的不同只是加入了不同的馅料吃起来的感觉大不相同个人认为豆沙的味道更好些”食材明细水油皮白糖（25g）中筋面...
咸酥曲奇的做法 咸酥曲奇怎么做
“曲奇，来源于英语COOKIE(英音:‘kuki美音:‘kukɪ)，是由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨...
情浓巧克力曲奇的做法 情浓巧克力曲奇怎么做
“我喜欢做曲奇的时候从裱花袋里挤出各种漂亮花纹的感觉，老公爱吃，我爱做给他吃，喜欢的朋友可以跟着我一起做哦！”食材明细主料低筋粉（130克）黄油（100克）可可粉（22克）鸡蛋液（40克）辅料细砂糖（10克）糖粉（30克）盐（1克）其他（口味）烤（工艺）半小...
红曲椰蓉荷花酥的做法 红曲椰蓉荷花酥怎么做
“这款小点心不仅好看还美味。形状有些像荷花，我喜欢椰蓉的味道加了蔓越莓有点酸酸的口感棒棒的。喜欢的朋友赶紧试试哦！”食材明细内馅用蛋液（30g）蔓越莓干（25g）黄油（30g）棉白糖（30g）水（60g）椰蓉（60g）奶粉（18g）油皮用红曲粉（适量）猪板...
酥酥的柔软红豆餐包怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时不知道大家有没有经常在家自己做早餐的习惯。现在很多上班的人或者学生都不在意自己的胃，饮食这些都随意解决。作为一名喜欢吃又注重健康的吃货，推荐一...
酥松曲奇的做法 酥松曲奇怎么做
“很多读者朋友看到了曲奇的照片，一直问食谱，经过多番的实验，我调整出一个既酥松，花纹又清晰，黄油香气扑鼻又不会过分甜腻的食谱，希望大家喜欢哦~”食材明细主料黄油（160克）细砂糖（80克）盐（2克）牛奶（30克）蛋黄（1颗）低筋面粉（160克）杏仁...
南瓜红曲酥的做法 南瓜红曲酥怎么做
“本想着做一个正常大小的红曲酥，结果忘了在包馅儿的时候要对半切开，才有自然的花纹。不过小点儿也好，一口一个，不用担心掉渣渣~把猪油换成了玉米油，起酥效果也是杠杠的！”食材明细主料南瓜（50g）中筋面粉（90g）玉米油（65g）辅料白砂...
酥脆曲奇的做法 酥脆曲奇怎么做
食材明细主料低粉（100克）牛奶（14克）黄油（75克）糖粉（20克）辅料白糖（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆曲奇的做法步骤1、原料：低粉100克，牛奶14克，黄油75克，白糖20克，糖粉20克2、黄油室温软化，加入白糖和糖粉3、打发至体积...
椰蓉红曲酥的做法 椰蓉红曲酥怎么做
“【药名】红曲【科名】真菌紫色红曲霉【别名】赤曲、丹曲、红米、福曲、红大米、红槽、红曲米、红曲【性味】甘、温，无毒。【性质】系酿造中的副产品，不仅烹调食物用以着色，并入药。【归经】肝；脾；胃；大肠经性状：为不规则形...
红曲酥皮泡芙的做法 秋意绵绵 来一个红曲酥皮最惬意——红曲酥皮泡芙 红曲酥皮泡芙怎么做
“泡芙是一种源于意大利的西式点心，在16世纪的法国，它是节庆典礼场合的重要角色。它虽然没有华丽的外表，却有着灵魂般的厚实内心，多了一层红丝绒酥皮，增添了其独特的个性。一口咬下去外暖内冷，外酥内滑，幸福满满好吃到爆灯，还...
曲奇奶酥的做法 曲奇奶酥怎么做
“曲奇奶酥--在底层基础上加上一圈造型挤花，中间注入巧克力装饰，让人幸福感倍增！因为加了扁桃仁粉，刚烤出时满屋的香味让人陶醉！”食材明细食材1牛奶（8g）扁桃仁粉（50g）无盐黄油（100g）低筋面粉（140g）糖粉（50g）食材2蛋清（20g）糖粉（50g）巧克...
酥饼曲奇的做法 酥饼曲奇怎么做
“酥饼的配方也可以有曲奇的外形最简单的饼干让我踏上了烘焙这条不归路”食材明细主料鲁王中筋面粉（150g）植物油（80ml）鸡蛋（1个）糖（75g）泡打粉（适量）盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥饼曲奇的做法步骤1、油、糖、盐...
酥松柔软小可颂的做法 酥松柔软小可颂怎么做
食材明细主料高筋面粉（200g）水（80g）酵母（两小匙）鸡蛋（一个）辅料白糖（50g）黄油（70g（裹入用））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酥松柔软小可颂的做法步骤1、除了裹入用的黄油外，其他所有材料面包机混合成面团，发酵到两倍大。2、擀成厚...
抹茶酥的做法 抹茶酥﹠红曲酥 抹茶酥怎么做
“淡淡的抹茶清香，有一点点甜，做茶点再好不过了”食材明细主料面粉（100克）猪油（38克）水（41克）糖（12克）辅料低粉（82克）猪油（42克）抹茶粉（3克）配料红豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）抹茶酥的做法步骤1、酥皮:面粉100克，猪油...
红曲竹炭酥的做法 【上海】红曲竹炭酥 红曲竹炭酥怎么做
“春节前就熬好了猪油，准备做蛋黄酥，其实在写这篇食谱前，已经做过一次，做了三个颜色红曲抹茶竹炭酥，只是那次有事时间太赶，根本来不及拍照，幸亏还有点料，这次做了两色16个，颜色太好看了，喜庆的春节当然应该选红色的背景，嘻嘻。”...
酥香曲奇的做法 酥香曲奇怎么做
“做了这么长时间一直没做曲奇，原因很简单，没买曲奇模具，最近想去看看单位退休大姐，她看我做的各种烘焙挺喜欢的，我就想做各种各样让她尝尝，这大姐烤箱买了3年多，竟然没做过，哎，真奇葩啊，我要让她动起来，哈哈！我做好了头一锅，儿子...
红曲酥的做法 红曲酥&抹茶酥 红曲酥怎么做
“自己做的抹茶酥和红曲酥，不油不腻~~”食材明细水油皮中筋粉（160克）玉米油（40克）糖粉（20克）温水（60克）油酥低筋粉（120克）抹茶粉（8克）红曲粉（8克）玉米油（60克）馅料绿豆（500克）黑芝麻粉（150克）玉米油（100克）麦芽糖（100克）白糖（250克）甜香（口味）烘焙（...
柔软酥香多层饼的做法 柔软酥香多层饼怎么做
“北方人超爱吃面食，即使过年也要烙几张大饼。因为过年要卤肘子、酱牛肉，这些肉晾凉后切片，与蔬菜拌一拌，用大饼一裹就是一顿美味大餐。今天我又烙了几张大饼，外皮金黄酥香，内部柔软多层，光看两眼就爱了。揉一把也没见饼皮断...
红糖奶酥曲奇的做法 红糖奶酥曲奇怎么做
“做几个曲奇，当早点，或者当工作加餐，及时补充能量。将传统的细砂糖换成红糖，不但风味独特，还能补气血，多好！加点杏仁粉，增加香味的同时，还能有多一些的营养。不会挤花也没事儿，找个大号多齿的花嘴，向下一扣、一压，出来的曲奇美得...
香酥曲奇的做法 香酥曲奇怎么做
“一直觉得普通黄油版曲奇是零失败率的！可是上次在这里找到一个方子、最后做出来却不是我想要的！所以还是挖回这个香酥版的！反正我就喜欢吃这款”食材明细主料低筋面粉（255g）无盐黄油（200g）幼砂糖（53g）奶粉（26g）牛奶（26g）全蛋（1只）辅...