芹菜猪肉烫面蒸饺的做法 春季除燥,首选芹菜 芹菜猪肉烫面蒸饺 芹菜猪肉烫面蒸饺怎么做
“芹菜是春天除燥的蔬菜,且补铁、降血压、降血脂......,搭配猪肉做成饺子,即营养又美味!包饺子做为早餐很费时间,可以做成大个的蒸饺,头一天晚上和好面,做好馅放冰箱里,早起包上几个,营养丰富的早餐很快就搞定了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜猪肉烫面蒸饺的做法步骤
1、和面:面粉的三分之二加80度热水,另三分之一加温水,和成光洁的面团,放一旁凉着,醒一会。(我这个是头一天晚上和的面)
2、芹菜摘去叶子,洗净后控水,拍扁后切成细末
3、切好的芹菜末加两汤匙盐筷子拌匀,菜板倾斜控水
4、猪肉馅加如酱油、十三香、胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、植物油、少许香油,顺时针搅上劲,加入攥出水的芹菜,顺时针拌匀即可
5、面团搓成长条,揪成比水饺大一点的剂,擀成皮
6、取一面皮,中间放馅,合拢,在外侧逐一压褶,包成烫面饺
7、屉上刷油,包好所有的蒸饺
8、凉水上锅蒸,大火,开锅后15分钟就好了。配一碗汁就可以吃了。(碗汁做法在小窍门里)
9、成品图欣赏!
小窍门
1碗汁做法:蒜末里加入生抽、少许米醋、几滴香油,少许鸡精即可2蒸饺趁热吃好吃