牛肉杏鲍菇蒸饺的做法 牛肉杏鲍菇烫面蒸饺 牛肉杏鲍菇蒸饺怎么做

“牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
二者结合做成肉馅，味道非常鲜美，十分适合儿童食用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

牛肉杏鲍菇蒸饺的做法步骤

• 1、牛肉剁成肉荣。

• 2、葱姜切末。

• 3、二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。

• 4、杏鲍菇洗净切成小粒。

• 5、放入肉馅中。

• 6、顺着搅拌肉馅的方向拌匀。

• 7、面粉中加适量热水。

• 8、揉成面团。

• 9、该上湿龙布醒10分钟。

• 10、再揉至三光。

• 11、揉好的面下剂子擀成饺子皮。

• 12、包成水饺。

• 13、蒸锅中加适量的清水，放入水饺。

• 14、盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。

小窍门

肉馅一定要剁的细一些，便于儿童食用。