豇豆猪肉烫面蒸饺的做法 豇豆猪肉烫面蒸饺怎么做

“很多人喜欢吃蒸饺，可是不会和面。其实蒸饺烫面，水温最好是80度，只要掌握好水温，和出的面特别好吃，喜欢的看看吧：”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆猪肉烫面蒸饺的做法步骤

• 1、豇豆洗净切段

• 2、烧开水，焯一下捞出控干备用

• 3、将豇豆和姜放绞肉机里搅拌成馅

• 4、准备一块浓汤宝，用少许热水融化

• 5、将猪肉和豇豆，浓汤宝，生抽，调馅香，油拌好成馅备用。

• 6、将面粉（按一斤面半斤水的比例）开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟，搓条下剂子

• 7、擀皮包馅

• 8、成型

• 9、盖帘上抹油，摆好

• 10、蒸锅上汽蒸15分钟就成熟了

• 11、装盘

小窍门

80度的水温如果掌握不好，就做开水，晾5分钟之后在和面或者做水的时候，水壶开始有响声，行话叫“响边水”烫面温度正好。